Tổng hợp kinh nghiệm xương máu về vận hành, pha chế, pháp lý và tài chính dành riêng cho chủ quán cafe.
Quy trình kiểm kê, đối chiếu tồn kho tự động và ứng dụng Mobile Barcode để ngăn chặn thất thoát trong ngành F&B. Bài viết chi tiết về cách quản lý kho thực chiến.
Chia sẻ thật lòng của Founder Sinh Phạm về lý do từ bỏ vị trí Giám đốc Tài chính để xây dựng mô hình cafe tinh gọn.
Hướng dẫn chi tiết cách chỉnh máy xay, lực nén (tamping) và nhận biết shot espresso đạt chuẩn Ngọt - Cân bằng.
Những lỗi thường gặp khiến quán bị phạt hoặc rớt thẩm định. Hướng dẫn quy trình chuẩn bị hồ sơ và tiếp đoàn kiểm tra.
Hiểu về các loại thuế khoán, thuế kê khai và cách quản lý sổ sách để tránh rủi ro bị truy thu thuế sau này.